Υπάρχουν λύσεις;

Η σωστή διατροφή αποτελεί πάντα το ζητούμενο, έτσι ώστε άτομα και πληθυσμοί να διατηρούνται υγιείς και παραγωγικοί. Για την επίλυση των διατροφικών προβλημάτων του πλανήτη είναι απαραίτητο να ληφθούν μέτρα και να αναληφθεί δράση τόσο από τις κυβερνήσεις και τους διεθνείς οργανισμούς, όσο και από τα ίδια τα άτομα.

Μία ατομική κίνηση προς τη σωστή κατεύθυνση είναι η επιστροφή στις παραδοσιακές διατροφικές αξίες: ισορροπημένη και ήπια στην προετοιμασία και τις πρώτες ύλες της, η παραδοσιακή διατροφή κάθε τόπου αξιοποιεί τα τοπικά προϊόντα, τονώνει τις τοπικές οικονομίες, δεν επιβαρύνει το περιβάλλον με ρύπους μεταφοράς πρώτων υλών και συσκευασίας και σέβεται τις βιολογικές ιδιαιτερότητες και τον τρόπο ζωής των πληθυσμών που την ακολουθούν.

Ειδικότερα για την χώρα μας, η εφαρμογή των κανόνων της μεσογειακής διατροφής, μιας διατροφής πλούσιας σε λαχανικά, ψάρι και ελαιόλαδο, σε συνδυασμό με άσκηση, μπορεί να συμβάλει ενεργά στην διατήρηση της καλής υγείας και την αποφυγή χρόνιων παθήσεων και λοιπών προβλημάτων υγείας.

Στον τομέα αυτό, που ουσιαστικά είναι θέμα αγωγής, είναι σημαντική και η πολιτική βούληση κρατών και κυβερνήσεων, μια και το πρόβλημα της κακής διατροφής, όταν παίρνει διαστάσεις επιδημίας μέσα στο κοινωνικό σύνολο, γίνεται κοινωνικό πρόβλημα με έμμεσες και άμεσες επιπτώσεις στην οικονομία και την κοινωνική πολιτική και πρόνοια ενός κράτους. Είναι λοιπόν σημαντική η χάραξη και άσκηση πολιτικής για τη σωστή διατροφή.

Και στον τομέα των κλιματικών αλλαγών όμως η δράση πρέπει να προέλθει τόσο από πολίτες όσο και από τις κυβερνήσεις τους

Για τον περιορισμό των επιπτώσεων των κλιματικών αλλαγών, ο Διεθνής Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας συστήνει στα μέλη του (μεταξύ των οποίων είναι και η Ελλάδα) να επικεντρώσουν τις προσπάθειές τους στην ανάπτυξη προγραμμάτων που αφορούν:

• Στην λεπτομερή μελέτη του προβλήματος ώστε να εντοπιστούν συγκεκριμένες λύσεις με την μέγιστη αποδοτικότητα
• Στην ανάπτυξη σύγχρονων και επικαιροποιημένων προγραμμάτων διαχείρισης κινδύνων και αντιμετώπισης φυσικών καταστροφών
• Στην προστασία των οικοσυστημάτων και την χρηστή διαχείρισή τους
• Στην στήριξη της διαφοροποίησης του ζωικού κεφαλαίου της κάθε χώρας

Στην στήριξη και προβολή καλών πρακτικών που εφαρμόζονται από αγρότες, κτηνοτρόφους και αλιείς